春を呼ぶマリネサラダのレシピ
材料（2人分）
プチヴェール … 3～4個
たまたま … 2個
新じゃが … 100g（中1個）
オイルサーディン … 30g
◎粒マスタード … 小さじ1
◎E.xオリーブ油 … 大さじ1
◎醤油 … 小さじ1/2
作り方
①鍋に少量のスープか水を沸騰させプチヴェールを入れフタをして蒸し茹でにし縦に4等分する。
②新じゃがはよく洗い、皮ごと蒸して粗熱をとり皮をむき、食べやすい大きさのさいの目切りにする。
③たまたまは種を取り除きながら３～4厚さの輪切りにする。
④ボウルに◎の材料を入れ撹拌し、①②③とともに余分な油を落としたオイルサーディンを手早く和える。
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